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Arroz meloso en paella

Arroz meloso en paella, de setas y cerdo ibérico de bellota Ingredientes: - Arroz redondo: 1 kg - Carne de ibérico, lagarto, de bellota: 1 kg - Seta consistente (champiñón, russula,…


Caldereta de setas

Caldereta de setas Ingredientes: - Seta consistente - Ajos, laurel, pimienta negra molida, nuez moscada, comino molido, pimentón dulce y picante - Pan y aceite oliva virgen  Siempre con setas consistentes,…


Poleás

Poleás Ingredientes: - Aceite de oliva virgen, anís en grano, harina de trigo o maíz, azúcar, leche de vaca, 1 copita de licor de anís, picatostes de pan frito y canela…