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Carta - Cervecería Martín Blanco

En Cervecería Martín Blanco elaboramos desayunos típicos y tapas y platos tradicionales de pueblo con productos de primera calidad. Nuestro menú está formado por tapas calientes y frías, montaditos, productos del mar, carnes y fiambres, setas, asados, ensaladas, productos variados y una amplia selección de vinos y postres.

TAPAS CALIENTES

Albóndigas de choco y gambas 3.10 €
Atún a la plancha 3.60 €
Bacalao a la crema de pil-pil 4.00 €
Berenjenas con miel o salsa Pedro Ximénez 2.80 €
Carrillada ibérica de D.Manuel Oria 2.90 €
Chipirones plancha o fritos 2.80 €
Cochinillo frito 3.70 €
Cocochas de bacalao fritas 4.20 €
Costilla Ibérica plancha 2.80 €
Crema de setas 2.80 €
Croquetas de setas y jamón 2.70 €
Espárragos silvestres en revuelto 3.30 €
Judiones segovianos 2.80 €
Migas extremeñas 2.80 €
Paella de setas y carne de ibérico 2.80 €
Potaje marinero 2.80 €
Probadilla de chorizo 2.90 €
Probadilla de morcilla con huevo 2.90 €
Probadilla de salchichón 2.90 €
Risotto al funghi (arroz con setas) 3.60 €
Setas en caldereta 3.30 €
Solomillo al whisky 2.80 €
Solomillo en salsa de boletus 2.80 €
Solomillo al roquefort 2.80 €
Tortillitas de camarones 2.70 €
Ventresca de bonito plancha 3.90 €
2 Huevos estrellados (con patatas y chorizo) 7.00 €

TAPAS FRIAS

Aliño de huevas 2.80 €
Aliño de pulpo 2.80 €
Cecina de León 2.80 €
Ensaladilla rusa 2.80 €
Jamón Ibérico 2.80 €
Mojama de atún 2.80 €
Queso curado 2.80 €
Salmorejo (con huevo duro y jamón) 2.80 €

MONTADITOS

Ali-oli y gambas 2.80 €
Carne Mechada 2.80 €
Crema de roquefort y anchoas 2.80 €
Jamón Ibérico 2.80 €
Lomo 2.80 €
Lomo y jamón ibérico 2.80 €
Mini serranito (presa ibérica, pimiento, jamón y tomate) 2.80 €
Pringá 2.80 €
Prueba de chorizo 2.80 €
Prueba de salchichón 2.80 €
Queso curado 2.80 €

DEL MAR (media - ración)

Adobo 6.50 € 12.00 €
Albóndigas de choco 7.50 € 12.50 €
Aliño de huevas 6.50 € 12.50 €
Bacalao dorado 6.50 € 12.00 €
Chipirón plancha o frito 6.50 € 12.50 €
Choco frito 6.50 € 12.50 €
Gambas (12 y 24 piezas) 8.00 € 16.00 €
Pulpo a la gallega 6.50 € 12.50 €
Ortiguillas 6.50 € 12.50 €
Tomate con ventresca de atún en aceite ------- 9.00 €
Tortillitas de camarones 6.00 € 12.00 €
Ventresca de atún con setas ------- 12.50 €

CARNES Y FIAMBRES (media - ración)

Carne mechada 6.50 € 12.50 €
Carrillada Ibérica de D. Manuel Oria 6.50 € 13.00 €
Cecina de León (50 y 100 gr.) 6.50 € 13.00 €
Cochinillo frito 7.50 € 14.00 €
Jamón Ibérico (50 y 100 gr.) 7.50 € 13.00 €
Presa Ibérica 6.50 € 12.50 €
Probadilla de matanza de chorizo 6.50 € 12.50 €
Probadilla de matanza de salchichón 6.50 € 12.50 €
Queso curado de oveja (60 y 120 gr.) 6.50 € 13.00 €
Solomillo con salsa de boletus 6.50 € 12.50 €
Solomillo con salsa roquefort 6.50 € 12.50 €
Solomillo al whisky 6.50 € 12.50 €

SETAS (media - ración)

Boletus (en revuelto o al ajillo) 7.50 €  14.00 €
Gurumelos (en revuelto o al ajillo) 7.50 € 14.00 €
Setas en caldereta 7.50 € 14.00 €
Setas a la segoviana 7.50 € 14.00 €
Setas de temporada (consultar) 7.50 € 14.00 €

VARIOS (media - ración)

Berenjena frita con miel o reduccion PX 6.50 € 12.50 €
Croquetas de setas y jamón 6.50 € 12.50 €
Ensaladilla rusa 6.50 € 12.50 €
Espárragos silvestres revuelto 7.00 € 13.00 €
Judiones segovianos 6.50 € 12.50 €
Paella de setas y carne de ibérico 6.50 € 12.50 €
Potaje marinero 6.50 € 12.50 €
Salmorejo con huevo duro y jamón 6.50 € 12.50 €

ASADOS al estilo de SEGOVIA

Cochinillo lechal (cuarto, 2 personas) 30.00 €
Cordero lechal (medio, 4 personas 72.00 €

ENSALADAS

Mixta (Lechuga, zanahoria, col, tomate, esparragos, huevo duro, atún) 4.50 €
Normal (Lechuga, cebolla y tomate) 4.00 €

VINOS

Botella cava extremeño 8.00 €
Botella 3/4 manzanilla 10.00 €
Botella Tio Pepe 12.00 €
Botella Barbadillo o similar 11.00 €
Botella RiojaPiérola 13.00 €
Botella Rioja Azpilicueta 13.00 €
Botella Viña Alcorta 11.00 €
Botella Ribera de Duero crianza 20.00 €
Botella Ribera de Duero roble 13.00 €
Botella Figuero 12 meses 24.00 €
Botella Rueda 12.00 €
Botella Tomás Postigo 29.00 €
Botella Mento 12.00 €
Copa Ribera roble 2.50 €
Copa Rioja Piérola, Azpilicueta 2.50 €
Copa Viña Alcorta o similar 2.40 €
Copa Rueda 2.40 €
Copa Manzanilla 1.90 €
Copa Fino/Oloroso 1.90 €
Jarra vino tinto de la casa 7.00 €
Copa vino tinto de la casa 1.50 €
Copa vino blanco 2.20 €

POSTRES (Helados de la Ibense Bornay)

Bombón Crocanti 2.80 €
Caja de bombón helado 5.00 €
Copa de helado 2.90 €
Tarta al Whisky, porción 3.00 €

POSTRES CASEROS

Tarta de almendra, porción 3.00 €
Tarta de chocolate, porción 4.00 €
Tarta de queso, porción 4.00 €
Tarta de tocino de cielo, porción 4.00 €
Poleá 2.00 €
Cuajada de leche de vaca 2.00 €

IVA INCLUIDO